Salmão no Shoyo com Legumes e Maionese

Bom, ao longo do tempo vocês verão muitas receitas de peixe, mas para começar escolhi um que não tem como errar. Salmão. Detalhes; esta receita em especial é MUITO fácil e ótima para fazer para as mulheres. Elas adoram; pelo menos a minha adorou!!!!

Ingredientes

• 600 gramas de filé de Salmão limpo (comprado no dia, claro)


• 200ml de molho de soja (Shoyo)


• Ervilha (100g)


• Milho (100g)


• Batata cortada em cubos bem pequenos (100g)


• Cenoura cortada em cubos bem pequenos (100g)


• Maionese (a gosto)

Preparo

• Coloque o filé de Salmão em um pote ou saco plástico imerso no molho de soja (Shoyo).


• Deixe por cerca de 2 horas na geladeira.


• Enquanto isso, misture todos os legumes e coloque a maionese misturando até obter a consistência ideal (não precisa colocar sal; se desejar pode colocar um pouco de salsinha picada). Guarde na geladeira.

Na Frigideira

• Após as 2 horas, retire o Salmão do molho e seque usando um papel absorvente. Não é necessário colocar nenhum outro ingrediente. O Shoyo dará todo o sabor para o peixe.


• Coloque o Salmão com a pele virada para baixo na frigideira bem quente para selar. Vire e deixe selar o outro lado.


• Coloque o peixe em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos a 220 graus. Para saber se já está cozido, coloque um palito de dente; se sair seco, está pronto.


• Monte o prato como na foto ou da maneira que desejar. Como o prato era para a minha mulher, eu usei orégano e fiz uma leve decoração.

Dicas e curiosidades

O Salmão é um peixe de pele rosada muito saboroso e de fácil preparo. Tem escamas pequenas e é rico em Ômega 3 e proteínas. Fica melhor grelhado ou assado. Ótimo para fazer o ano todo, em qualquer estação do ano.

Um abraço e até a próxima,

Na Frigideira