Pra quem gosta de misturar salgado com doce e frio com quente, não tem nem que pensar. Esta é a receita.
Cozinhe o macarrão parafuso e coloque-o na geladeira. Enquanto isso, corte uma peça de filé mignon em fatias bem finas, com no máximo 0,5cm. Tempere com sal e pimenta do reino e frite por no máximo 2 minutos de cada lado. Corte pedaços de manga e tomate (usei tomate cereja). Um queijo tipo gouda cortado em cubinhos também.
Misture toda parte fria e tempere com bastante azeite, sal e orégano. Coloque no prato e junte o carpaccio de filé mignon, colocando por cima de tudo. Espete o garfo e mande ver!
Na frigideira
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